Super zdrowe , super wytrawne, super zaskakujące , wogóle i w szczególe suuuper .

Muffiny otrębowe pomidorowo-oliwkowe.

Bez tłuszczu , bez mąki . Cudnie wytrawne do piwka pod chmurką i do grilla i dla dbających o linie. Troszkę więcej pracy ale warte wysiłku :) w końcu to też spalanie tłuszczu . Muffiny idealne dla dbających o linie.

Na patelni przesmaż pokrojone na plasterki - 5-6 średnich pieczarek i dużą cebulę

Składniki suche:
12 łyżek otrąb pszennych
po 10 czarnych i zielonych oliwek pokrojonych
4 łyżki serka niskotłuszczowego typu hom lub kanapkowego
2 kopiaste łyżeczki pzecieru pomidorowego
pół łyżeczki ziół prowansalskich
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli i pieprzu
pół łyżeczki tymianku

Wszystkie składniki mieszamy  łącznie z przesmażonymi pieczarkami i cebulą.


Skłądniki mokre :

4 białka jaja ubite na sztywną pianę .

Wcześniej wymieszane składniki suche mieszamy delikatnie z mokrymi . Papilotki uzupełniamy  w pełni . Niewiele ursną .
Pieczemy 25 min w 180 .

Rada :
Zachowują długo świerzość nawet do 4-5 dni .
Można posypać na wierzchu odrobiną otrąb.

Muffinki z serem feta i suszonymi pomidorami .

Coś na wytrawnie . Słono ale i słonecznie bo suszone pomidory i feta zawsze będzie mi się kojarzyć z cieplutką Grecją.
Wytrawne muffiny mają swoje grono wielbicieli ale i przeciwników . Ja radzę po pierwszym razie nie rezygnować gdyż przyzwyczajeni , że babeczka słodka być powinna zostajemy lekko zaskoczeni .
Są idealne na nadchodzący dłuuuugi majowy weekend.

Suche składniki :
250 g mąki pszennej
150 g mąki razowej jeśli chcemy  trochę więcej zdrowia lub 150 g mąki pszennej jełśi nie mamy razowej
200 g sera pokruszonego
pół słoika pokrojonych pomidorów suszonych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy :
sól ok pół łyżeczki
pieprz
szczypta słodkiej papryki

Składniki mokre :
 125 g rozpuszczonego przestudzonego masła
250 ml mleka
1 duże jajo lub 2 średnie

Dalej wiemy :) Pieczemy ok 25-30 min w 180 .

Rada :
Można posypać odrobinę gruboziarnistą solą .